Brokolicová polévka
6. 2. 2023
Suroviny:
1 ks brokolice
1 ks cibule
2 stroužky česneku
1 ks vejce
750 ml zeleninový vývar
sůl a pepř
2 lžíce oleje
Postup:
1. Cibuli nakrájíme na kostičky. Do hrnce nalejeme olej, přidáme cibuli a 5
minut smažíme.
2. Poté přidáme na plátky nakrájený česnek a smažíme další minutu.
3. Vlijeme vývar, přidáme brokolici a přivedeme k varu.
4. Osolíme a opepříme podle potřeby. Vaříme 15 - 20 minut.
5. Uvařenou zeleninu rozmixujeme tyčovým mixérem.
6. Do horké polévky přidáme syrové vejce a znovu promixujeme. Podle potřeby dochutíme.
